Čtyřroštová digitální udírna Bradley je unikátní udící komora, která je vybavena generátorem kouře, topným tělesem a dřevěnými briketkami. Udírna má digitálně nastavitelnou teplotu, dobu produkce kouře a samostatnou dobu uzení. Použíté briketky nehoří, pouze produkují čistý kouř. Jedna briketka produkuje kouř 20 minut. Při produkci kouře nedochází k přímému spalování dřeva ani přepalování popele, takže v udírně nevznikají žádné nechtěné zplodiny, které by mohli ovlivnit chuť uzeného masa. Tato udírna je velmi zajímavá tím, že se dá použít i jako pomalu pečící trouba nebo sušička ovoce nebo lze připravovat maso za pomoci chladného kouře. Provoz je zcela automatický a použití je možné i v interiéru. Udící komory jsou pečlivě izolované, takže kouř uniká pouze vrchním průduchem, který je možno napojit, jak na digestoř, tak na komín, bez obavy, že by se kouř dostával mimo udící komoru. Udírna má vnitřní povrchy vyrobené z nerezové oceli, čelní strana udírny má lesklý lakovaný kovový vzhled. Uvnitř udírny jsou 4 rošty. Udírna automaticky produkuje čistý kouř po dobu 8 hodin, bez zásahu.
Technické parametry - čtyřroštová digitální udírna Bradley:
Hmotnost: 21 kg
Venkovní rozměry udírny: 430 x 360 x 790 mm
Rozměry obalu pro přepravu: 510 x 460 x 860 mm
Vnitřní objem udírny: 76 l
Topné těleso: 500 W
Výkon: 220 - 240 V
Maximální teplota: kontrolovatelná až do 160 °C
Nastavitelné rošty: 4
Certifikace CE
Uživatelský manuál
Receptář
